马芬是蛋糕的入门款,比较简单容易上手,可以跟自己喜爱的口味进行更改。
在一个无水无油的打蛋盆内把鸡蛋打散。
加入白糖搅拌均匀。
加入玉米油,继续混合均匀。
再加入牛奶继续搅打均匀,到这一步白糖必须融化无颗粒了,如果感觉还有颗粒状继续搅打到没有位置,否则继续进行下一步会影响口感。
准备好的凤梨切成小丁。
准备好低粉跟泡打粉。
然后一起筛入刚才准备的液体中搅打成面糊。
加入50g凤梨颗粒搅拌均匀。
然后加入泡软的葡萄干继续搅拌。
最后放入纸杯中,8分满。
这个时候把剩余的凤梨撒到表面。
预热好的烤箱180度30分钟左右,根据自己的烤箱调整时间。
简单好吃的蛋糕就ok了。
包装好送给亲朋好友还是不错的噢。
凤梨没有提前烘烤水分比较大,烘烤的时间相对比别的水果做的能长一点,做的时候注意下时间,喜欢颜色深的时间就加长一点。
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