自制果丹皮

步骤1/14

山楂用盐水浸泡十分钟后，冲洗干净

步骤2/14

去蒂去核，山楂肉净重490克左右

步骤3/14

将山楂肉入料理机杯中，加清水，选择“酱料”程序

步骤4/14

山楂肉变成山楂糊

步骤5/14

将山楂糊倒进不粘炒锅内，加入细砂糖，中小火熬15分钟左右

步骤6/14

白糖融化，多余的水分蒸发，山楂酱呈番茄酱那样的粘稠就可关火

步骤7/14

烤盘中提前铺好油纸，将山楂酱倒入烤盘中，用刮板刮平，厚度约在6、7毫米；可以分做两盘

步骤8/14

将烤盘送进烤箱中层，100度，上下火，热风循环，1-2小时

步骤9/14

出炉，晾凉

步骤10/14

撕去油纸，修边

步骤11/14

切成宽度一致的条

步骤12/14

卷成卷即成果丹皮

步骤13/14

纯天然的红色，好诱人吧

步骤14/14

酸甜适口