牛腩洗干净
切成小块状
放进汤锅焯一下
西红柿用勺子顺着西红柿的弧度刮一下,然后放进热水中烫一下,皮就很好剥了
生姜切片,准备好八角一个
焯好的牛腩洗一下放进高压锅,加入姜片、八角、料酒、一品鲜酱油、水煮15分钟
酱番茄切、胡萝卜、洋葱切块备用
葱白切末、生姜切末
热锅倒入适量油加热,放入葱姜末炒香
放入番茄块翻炒一下
加入洋葱块、胡萝卜块
翻炒至番茄变软倒入番茄酱、白糖,盐煮一下
高压锅煮好的牛腩
将牛腩和汤一起倒入锅里
煮几分钟、然后倒入汤锅,放在电磁炉上滚一会,最后放点香菜
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