椰蓉面包

步骤1/19

揉面：高粉250、糖50、牛奶120、鸡蛋一个、酵母，面包机一个揉面程序15分钟。加黄油20克，再一个揉面程序15分钟。取出面团，覆保鲜膜温暖处发酵。

步骤2/19

约2倍大时，取出揉一下，排气。

步骤3/19

等待发面时准备椰蓉：椰蓉60、鸡蛋一个、糖20、黄油30，搅拌均匀。

步骤4/19

分成8份馅料备用，揉成小球的目的是为了大小一致，没有其他，此步也可省略。

步骤5/19

面团排气后分成8个面剂

步骤6/19

做成啥造型都行，比如做成面包圈，如同

步骤7/19

卷成筒状

步骤8/19

中间用刀切开

步骤9/19

扭一下，对在一起，直接放烤盘里也可以。

步骤10/19

再比如做成花瓣形状：包馅压成饼状

步骤11/19

如图，刀切后，把花瓣扭转90度

步骤12/19

就成了这样，同样可直接放烤盘，我主要是为了拿着方便。

步骤13/19

还可做成牛舌状

步骤14/19

一个蛋黄打散刷蛋液

步骤15/19

180度上下火，15到20分钟。我烤箱不算大，15分钟

步骤16/19

齐活

步骤17/19

换个盘子

步骤18/19

摆个造型

步骤19/19

来个特写