小炒猫耳朵

步骤1/16

面粉里加入一个鸡蛋

步骤2/16

加入适量的清水和成面团，面团不要太软

步骤3/16

醒20分钟，揉匀

步骤4/16

擀成厚0.5厘米的面片

步骤5/16

撒上点面粉，先切条，在切成一厘米左右的方块

步骤6/16

把手放在面片上，轻轻往前一推就成了猫耳朵

步骤7/16

都做好以后，用开水煮熟

步骤8/16

再用清水过一遍，捞出备用

步骤9/16

准备好猪瘦肉切丝，西兰花提前用水焯一下，圆葱切丝，胡萝卜随便啦，我是用模具压的小花，还有葱花，香菜

步骤10/16

锅里加入适量的油，油温七成热的时候加入鸡蛋

步骤11/16

鸡蛋炒熟加入猪肉

步骤12/16

猪肉七分熟加入圆葱，西兰花，胡萝卜继续翻炒

步骤13/16

五分熟的时候加入料酒，生抽，糖，胡椒粉继续翻炒

步骤14/16

八分熟的时候加入猫耳朵和盐

步骤15/16

配菜熟了加入葱花，香菜出锅

步骤16/16

装盘开吃吧，一盘保证你吃饱。