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酸辣孜然土豆丝

土豆，老公从小到现在的最爱；在老公的回忆里：小时候就只吃土豆菜，还不要加葱。那时候老公的妈妈每天都要给他和别人不一样的土豆；如今，他还是依旧喜欢土豆：土豆丝，土豆片！

寒韵飞霜
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难度普通

口味酸辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

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酸辣孜然土豆丝热量：225 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：2克
碳水化合物：17.2克

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食材主料/辅料

土豆 1个、孜然粉 1勺、醋 1勺、生抽 0.5勺、姜 2个、花椒 10棵、尖椒 2个、鸡精 0.1勺、大蒜适量

酸辣孜然土豆丝的做法步骤

步骤1/10

原材料：土豆去皮；姜蒜切丝！尖椒切丝！
步骤2/10

孜然粉和醋调好调味汁！
步骤3/10

土豆切丝，用水冲洗淀粉，放入水中待用！
步骤4/10

炒锅热油，爆香花椒再将花椒捞出！
步骤5/10

爆香姜蒜、尖椒！
步骤6/10

倒入土豆丝大火翻炒！
步骤7/10

放入生抽继续翻炒！
步骤8/10

将调好的调味汁放入继续炒！
步骤9/10

大约三分钟即可，加盐调味，撒入鸡精炒匀！
步骤10/10

盛盘享用！

小窍门

1、将调味汁（孜然粉和醋）提前调好，防止三分钟左右味道更佳！没有试过的伙伴们一定试试哦，别样口感！
2、炒的过程中掌握好火候，不要加水，要不味道会大打折扣！

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