孜然土豆

土豆三个刮皮洗净

切滚刀块淘水去淀粉

锅内置油，比平时炒菜多一点，下土豆块煎炸十来分钟，期间翻炒不让煎糊

煎至二面焦黄，筷子轻易插烂，倒去余油

加适量盐，鸡精，椒盐粉，孜然粉，葱花翻炒均匀

我加了一勺辣椒油提色，不吃辣的可以不加，吃辣的可以多加点

起锅装盘，加两根香菜点缀

成品

成品