早晨做鸡肉丁,这回做的是省油版的。因为一次用多少就放多少油。这样做很节约,而且不吃剩下的油。对健康有好处。
原料是鸡胸肉。在超市里面买的,很干净的两片鸡胸肉。
把鸡胸肉洗干净,切成小块。备用。
把调料放进鸡肉丁里面使腌制一会。盐一勺、酱油一勺、花椒粉和十三香粉适量。洒一点酒、姜粉。
再往鸡肉里面打一个鸡蛋液,放上干淀粉。
用手抓匀放在鸡肉里面的调料,腌制10分钟。
锅内放少量油,把鸡肉丁逐个炸熟即可。
鸡肉丁炸好以后,用锅里面的一点点油炒小辣椒。放在鸡肉里面非常漂亮。
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