辣炒蛏子

步骤1/5

蛏子放清水，吐沙子，洗净。

步骤2/5

锅中油烧热，放花椒，放葱姜蒜，再放郫县豆瓣酱。

步骤3/5

郫县豆瓣酱。

步骤4/5

放入控过水的蛏子，大火爆炒，放生抽，糖料酒少量。

步骤5/5

盖锅盖焖炖3分钟，收汁，盛盘。