豆沙卷

步骤1/18

称好要用的材料和事先炒好豆沙馅适量

步骤2/18

干酵母你用清水稀释5分钟倒入面包桶，鸡蛋磕入面包桶，放入细砂糖，盐，用油刷下面包桶的桶壁

步骤3/18

倒入面粉用筷子搅拌几下

步骤4/18

安装到面包机上

步骤5/18

选择面包机和面和发面功能，开启和面。和面程序结束了，检查手套膜后，进行自动发酵。

步骤6/18

发酵好的面团排气。

步骤7/18

分成小剂子，松弛5分钟

步骤8/18

滚圆面团

步骤9/18

分别压扁包上豆沙馅，依次包好全部包子

步骤10/18

揉成椭圆形

步骤11/18

擀成牛舌状

步骤12/18

中间用刀子划三刀，注意只划中间部分，两头尾不要划断

步骤13/18

卷成S形

步骤14/18

再把两头尾卷到中间，这个是包好的样子

步骤15/18

全部包好放纸托内等待二次发酵

步骤16/18

发酵好的刷蛋液，预热烤箱，上火160度，下火140度烤15分钟

步骤17/18

出炉

步骤18/18

成品