女儿点名要吃的,想了好久了。做法超级简单。
先将蚝油,甜面酱,红剁椒和绿剁椒分别放入盘子中。
炒锅烧热,(要非常热,可以向锅中撒入少许的水滴,如果小水滴团在一起变成大水珠就可以了),放入臭豆腐,不要动,等煎差不多一分钟左右后,晃动锅子,豆腐就会脱离锅底,一点都不粘锅。
翻面,将两面煎至金黄。
盛入盘中即可。
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg
.臭豆腐美味可口,闻起来臭,吃起来香,深受人们的喜爱。现将制作技术介绍如下: 一
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有