原料图,所有材料洗净,排骨已事先斩好。
土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。
坐锅放少许油。
烧热后下排骨煸炒。
排骨炒至两面微黄时,下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。
翻炒均匀。
加入略淹住排骨的水。
盖上锅盖,小火煮10分钟。
下土豆块,再小火煮20分钟。
汤汁快干时,放入葱叶,大火收汁即可出锅。
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