家常蛋炒饭

步骤1/4葱、火腿切成小丁，鸡蛋打散

步骤2/4锅内放油，加鸡蛋后，迅速搅拌，炒成细碎后盛出。

步骤3/4留底油，放入葱花炒香，加入火腿细碎，翻炒至火腿微微发焦

步骤4/4加入米饭和炒好的鸡蛋，迅速搅拌，炒至米粒能在锅中跳动，放入适量食盐，关火盛出。