上周出差,周五晚上才到家,疲劳过后没什么食欲,于是做了简单爽口的凉拌皮蛋,就着白粥,勉强过了一天。
皮蛋煮5分钟,然后去皮。
煮皮蛋的过程中,将葱姜切末,胡萝卜擦成丝。
皮蛋煮好后,切成块。
将蚝油生抽姜蒜汁等调味品倒入葱姜末中,调匀,静置5分钟。
将调味汁均匀的倒在切好的皮蛋上,即可食用。
配着白粥,非常爽口哦。
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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