栗子在冰箱里敞开放半个月,这样淀粉慢慢的转化为糖,味道会越来越甜。栗子过水搓洗干净,摘去顶上的毛刺。
横放,剁一刀,碰到有圆的下刀就要更稳准狠了。
剁好的栗子下锅,加适量水,能没过最底下的一个栗子就可以了,然后再加糖。
盖上锅盖,中火煮至水分基本收干,开盖,改小火,锅铲不断翻炒。
炒出焦糖色就好了,可以吃了
成品。看中间这个,不用剥了,拿起就可以吃了。
栗子的吃法多种多样,既可鲜食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各种食品。南方栗作为
其实板栗有两种简单的做法: 1.清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里
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