莲蓉蛋黄冰皮月饼

步骤1/15

牛奶加砂糖，溶解

步骤2/15

糯米粉

步骤3/15

粘米粉

步骤4/15

澄粉

步骤5/15

糯米粉炒熟

步骤6/15

牛奶加全部粉搅匀过筛后加入色拉油

步骤7/15

搅拌至无油滴状，入锅10分钟后舀出捏成团放凉

步骤8/15

莲蓉馅分好，100克的磨具，用60克的馅

步骤9/15

蛋黄，淘宝买的，要先蒸熟

步骤10/15

先用莲蓉馅包住蛋黄，揉圆，再称50克冰皮，包住莲蓉馅，揉圆

步骤11/15

蘸上糯米粉，再在手里摔打几下，抖掉多余的粉

步骤12/15

用磨具压出形状

步骤13/15

用磨具压出形状

步骤14/15

装入盒子中

步骤15/15

洁白无瑕