北海道花朵面包

步骤1/20

中种：金像面包粉175克 鲜酵母5克 牛奶73克 蛋白37克将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在面包机桶内

步骤2/20

开动机器搅面

步骤3/20

揉成光滑的面团后，放温暖处进行基础发酵

步骤4/20

至约4倍左右，发起又落下呈高低不平状。

步骤5/20

中种发好后取出，切成小块

步骤6/20

黄油除外，先将主面团液体部分倒入

步骤7/20

再将面粉放入

步骤8/20

揉至扩展能拉出粗膜

步骤9/20

加入黄油

步骤10/20

揉至完全的手套膜后

步骤11/20

放温暖处松弛30分钟

步骤12/20

松弛后的面团取出排气后，平均分割成6个

步骤13/20

滚圆

步骤14/20

模具内抹上黄油防粘

步骤15/20

将面团放入蛋糕模内均匀摆放，放入烤箱启动发酵功能发酵。

步骤16/20

发酵到2倍大基本满模，表面刷上薄薄的一层蛋液。

步骤17/20

放上适量的美国大杏仁片装饰一下（不光好看也好吃哦）

步骤18/20

烤箱180预热度，之后调整到175度中下层，上下火，30分钟左右。

步骤19/20

出炉后立即脱模

步骤20/20

在烤网上放凉