苦瓜小炒肉

步骤1/12

准备材料。

步骤2/12

将苦瓜清洗干净，切开去瓤。

步骤3/12

将苦瓜切片。

步骤4/12

青红辣椒切段。

步骤5/12

猪肉切片用盐、糖、胡椒粉、料酒腌制一下。

步骤6/12

锅中加底油，小火爆香蒜末和辣椒。

步骤7/12

下入腌好的猪肉。

步骤8/12

迅速搅散。

步骤9/12

加入酱油，辣豆瓣酱翻炒。

步骤10/12

炒好的肉盛出备用。

步骤11/12

另起锅，小火爆香蒜片，下入苦瓜加盐、糖翻炒。

步骤12/12

最后将炒好的猪肉放入翻炒均匀。