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苦瓜小炒肉

怎样炒苦瓜炒肉片好吃？看过来就知道了喔！继续分享我私房版的方法。猪肉选有肥有瘦的部位囗感更好吃，爽脆！把太肥的肥肉切掉用来煎油直接炒菜用或丟弃都随自喜哈！总之按自喜选择猪肉哈。

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难度简单

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苦瓜小炒肉热量：1176 千卡

脂肪：134.3克
蛋白质：46.7克
碳水化合物：259.2克

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食材主料/辅料

苦瓜半个、猪肉 150克、蒜片 2瓣、豆豉适量、花生油 5克、盐 0.5勺、白糖 0.5勺、淀粉 0.5勺、生抽 3克、料酒 3克

苦瓜小炒肉的做法步骤

步骤1/9

苦瓜洗净切簿片，猪肉洗净切簿片，肥肉切成小块。
步骤2/9

肉片内加入菜谱里的调味品拌均匀腌制5-10分钟。
步骤3/9

热锅放入肥肉，蒜片炒香煸炒出油后加入豆豉炒香后放入肉片翻炒。
步骤4/9

倒入肉片炒散翻炒至5成熟时加入苦瓜片翻炒。
步骤5/9

苦瓜，肉片翻炒至熟时加入适量生抽，白糖翻炒出锅装盘。
步骤6/9

成品
步骤7/9

成品近照
步骤8/9

成品，肉片又脆又嫩喔！
步骤9/9

成品

小窍门

苦瓜切簿片，猪肉切簿片提前腌制5-10分钟。

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