蓑衣黄瓜

步骤1/6

准备原料，洗净备用

步骤2/6

用筷子夹住黄瓜两侧，顺着黄瓜一面切，切完一面，翻个继续用筷子夹着两侧，顺着切另一面，注意用力不要过猛，否则很容易切断。切好的样子如图所示。

步骤3/6

将切好的黄瓜放在适合的容器内

步骤4/6

取少量盐，白糖，米醋，生抽，花椒油，调和酱汁备用

步骤5/6

锅内放少量植物油，干红辣椒炝锅

步骤6/6

将调好的酱汁倒入碗内，最后淋上热油，腌一小会儿就可以吃了。