只要是做蒸菜,第一想到的就是海鲜类的了,做法既简单,又能保留食材的原汁原味~
粉丝提前用温水泡软
用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净
用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出,去除内脏,冲洗干净,在鲍鱼肉上划一些花刀,鲍鱼壳也同样刷洗干净备用
将泡软的粉丝摆入盘中
将鲍鱼肉放入鲍鱼壳里,摆上摆入粉丝碗中
蒜蓉和姜蓉摆入碗中,倒入料酒、生抽、蚝油,调成酱汁
淋入鲍鱼粉丝碗中
摆入蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有