蓝莓南瓜蛋糕卷

步骤1/9

蛋黄里加入玉米油，水，20克白糖，搅拌至蛋黄浅色。

步骤2/9

加入50克熟南瓜泥搅拌均匀。

步骤3/9

筛入80克低粉翻拌均匀成南瓜蛋黄糊。

步骤4/9

将蛋白加入30克白糖打至硬性发跑。

步骤5/9

取三分之一蛋白到蛋黄南瓜糊里翻拌均匀。之后再将蛋黄南瓜糊倒入剩余的蛋白里翻拌均匀。

步骤6/9

取个烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒烤盘里，用刮板抹平。预热烤箱180度。

步骤7/9

将蛋糕糊送人预热好的烤箱里中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉，将蛋糕倒扣过来，趁热撕去油纸。在将蛋糕表面反过来。

步骤8/9

抹上蓝莓酱。

步骤9/9

和油纸一起卷成糖果状。固定10分钟后切块食用。