南瓜去皮切片,微波叮3分半,用勺子压成泥
准备材料,蛋黄蛋清分离,低粉过筛备用
蛋黄加15克细砂糖搅匀,加玉米油搅匀,拌入南瓜泥,搅匀,筛入低粉,拌匀
拌好的南瓜蛋黄糊
蛋清用打蛋器低速打至体积蓬松,加20克细砂糖高速搅打
再加20克细砂糖,继续搅打至如图状态
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀
在加上剩余的蛋白霜
拌好的南瓜蛋糕糊
倒入模具,180度35分钟,烤熟
取出
倒扣放凉后脱模
金黄细腻漂亮的南瓜蛋糕
再来一块
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