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鸭血粉丝汤是我们南京有名的金陵小吃之一,浓浓的鸭汤里加入粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肫,鸭肝,油豆腐,味道鲜美。也很容易在家自己煮,我做的是简易家庭版的,省去了用鸭子熬制汤的的复杂环节,直接用鸭汤代替,也可以用高汤

暮之雪73
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间10-20分钟 厨具煮锅

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食材主料/辅料

粉丝 适量、 熟鸭肝 适量、 熟鸭肫 适量、 熟鸭肠 适量、 油豆腐 适量、 鸭血 1块、 鸭汤 一碗、 榨菜丝 适量、 料酒 一勺、 鸡精 适量、 生姜 2片、 香葱 1根、 适量

鸭血粉丝汤的做法步骤

小窍门
粉丝要泡一下,煮的时间不易太久容易变糊,鸭血我买的是新鲜煮好的,不易煮时间太长、口感老,我选用的是现在的鸭汤,如果没有可以用自己熬制,或者用高汤代替
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