藕盒

步骤1/14

切藕，先切一刀，不切断，再切一刀，切到底，

步骤2/14

切好后就像这样，

步骤3/14

两片的厚度要一样，尽量薄一些，会比较好熟，

步骤4/14

小香葱切碎，

步骤5/14

与肉末、盐、黑胡椒碎搅拌均匀，

步骤6/14

做了两种味道的，一种放青椒，一种放泡椒，

步骤7/14

图片足以证明一切，泡椒的想尝试的亲，欢迎一试，

步骤8/14

把肉夹进去，就能明显的看出藕的厚薄了，

步骤9/14

肉馅不要太多，

步骤10/14

低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合均匀，加入冰水,冰水，冰水（重要的事情说三遍，）

步骤11/14

调成这种比较难滴落的程度即可，

步骤12/14

把藕片去面糊里裹一裹，

步骤13/14

完全裹上，

步骤14/14

油温到180℃左右时，下藕饼，如果温度不够，会沉到锅底，只有温度够时，才会飘在上面，小火慢炸，炸至两面金黄即可，