胡萝卜切丁,香菜切沫,五花肉剁碎
将胡萝卜香菜加入肉馅中,加盐,香油,胡椒粉调味
莲藕,茄子切片
用淀粉,面粉,鸡蛋调糊
莲藕跟茄子中间夹肉馅,裹上糊以后下油锅炸,开始小火,再大火上色
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴
五花肉要挑夹精夹肥的,好的可以夹上近十层,也叫“夹心肉”品质差一点的,只有夹四五
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