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少油版烧茄子

烧茄子也算是一款很经典的家常菜，但由于太过油腻总是不敢多吃，不过现在好了，有了这款少油版的烧茄子以后就可以尽情吃了……

juju私厨72
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难度简单

口味微辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

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少油版烧茄子热量：137 千卡

脂肪：0.5克
蛋白质：2.7克
碳水化合物：12.9克

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食材主料/辅料

长茄子 2个、西红柿 1个、青椒 1个、白糖 1汤匙、盐适量

少油版烧茄子的做法步骤

步骤1/8

茄子切滚刀块用盐腌制20分钟
步骤2/8

西红柿和青椒切小块
步骤3/8

腌制好的茄子挤干水分备用
步骤4/8

锅中放比平时炒菜多一倍的油，下茄子翻炒
步骤5/8

炒至表面金黄，盛出备用
步骤6/8

另起锅加少许油，下入西红柿丁煸炒片刻
步骤7/8

下入茄子和青椒翻炒
步骤8/8

加入白糖翻拌均匀即可（因为茄子腌制的过程中已经入味所以无需再加盐）

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