豆角焖面

步骤1/12

豆角洗净，掰成约两寸长的段。

步骤2/12

葱、蒜切末，干辣椒剪段备用。

步骤3/12

五花肉切片备用。

步骤4/12

锅内放适量油，放入五花肉煸炒至表面变色。

步骤5/12

加入葱末和一半蒜末翻炒出香味。

步骤6/12

加入生抽和老抽翻炒均匀。

步骤7/12

加入豆角翻炒至断生。

步骤8/12

加入适量热水，大火烧开，加入盐调味。（不要没过豆角。）

步骤9/12

调小火，加入面条盖上锅盖焖5分钟左右。（注意面条不要粘到锅边，以免糊锅）

步骤10/12

将面条小心地翻一下面，粘了汤汁的那层翻到上面继续焖至面条熟。

步骤11/12

加入剩下的一半蒜末，如还有汤汁就大火收汤。

步骤12/12

将面条和豆角拌匀后出锅。