咖喱鸡肉饭

步骤1/14

鸡肉可以选择鸡胸肉，我刚好有鸡腿就直接用这个。去骨去筋膜切块

步骤2/14

咖喱块与材料，做的2人份

步骤3/14

材料切小块，记住是小块不是切小丁。土豆切好的时候倒点水以免氧化，洋葱切宽大丁片

步骤4/14

锅下油5.6分热额外下一匙咖喱粉爆香【注意高温烧焦】

步骤5/14

倒下鸡肉翻炒几下

步骤6/14

倒入土豆和红萝卜

步骤7/14

加3碗水和咖喱块【很多人是材料煮熟才下咖喱块，因为咖喱块含淀粉一煮会稠。我个人是建议多下点水一起煮，这样的话鸡肉和材料才会入味比较好吃】

步骤8/14

下蒜头和香叶，并做调味少许的盐和味精

步骤9/14

慢慢熬煮一会才下洋葱【洋葱我不喜欢一起炒了下，因为熟的快吃的时候感觉很烂。半熟状态下洋葱，不仅有味道而且吃的时候洋葱有点回甜】

步骤10/14

慢慢煮至浓稠，材料熟即可

步骤11/14

盛碗饭倒扣，淋勺咖喱鸡肉即可

步骤12/14

美味的咖喱鸡肉饭完成

步骤13/14

来盘

步骤14/14

成品