乡里腊肉超级美味而且白搭哦!可以炒冬笋,辣椒,萝卜皮还可以放腌菜蒸着吃哦,超级下饭。
蒜苔用手扳成3厘米左右的段
腊肉放高压锅蒸10分钟
切片
大红辣椒切块,大蒜切粒,小红椒切末
锅里放植物油放腊肉中火煸至腊肉卷曲,盛出来
炒腊肉的用将蒜苔大火煸炒2分钟
放红辣椒大蒜粒加适量盐煸炒2分钟
将炒好的腊肉放进去加生抽,老抽快速拌匀即可
看看透明的哦!
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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