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入秋了,需要不断地补水以弥补夏季的消耗,再适当地增加一些营养,以应付不久到来的冬季。喝点简单的靓汤,可以达到健脾强身之功效。调料无需多,越多的调料,越失去了食材本真的味道!简简单单,才能品味到食物本身的鲜美。今天这道鸡汤真是简单至极,但却又鲜美至极。网购的700克的小仔鸡,调料只放了鲜姜,电炖锅煲了1个半小时,出锅时肉嫩汤香,连盐都可以省略,品的就是其本身的鲜味。

Meggy跳舞的苹果41
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难度简单 口味清淡 工艺 时间1-2小时 厨具电子瓦煲

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食材主料/辅料

仔鸡 一只、 鲜姜 1块、 少许

鲜美鸡汤的做法步骤

小窍门
仔鸡肉嫩,可根据口感要求来定时间;盐不要过早放,防止蛋白质变紧不嫩;撇去浮油更健康,撒少许香葱末更美味。
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