玫瑰云腿月饼

步骤1/26

肥瘦分明的云腿

步骤2/26

云腿肥瘦分别切丁备用

步骤3/26

肥肉拌入白糖抓匀

步骤4/26

瘦肉加入白酒和蜂蜜拌均匀

步骤5/26

封好保鲜膜放进冰箱腌制一晚上

步骤6/26

糖浆、植物油、枧水混合搅拌均匀

步骤7/26

筛入面粉

步骤8/26

搅拌成团

步骤9/26

光滑的面团盖上保鲜膜静置2小时

步骤10/26

烤盘铺上面粉如烤箱烤至微黄备用拌肉

步骤11/26

玫瑰糖酱

步骤12/26

腌制好的肥肉和瘦肉拌均匀，加入玫瑰糖酱拌匀

步骤13/26

筛入烤熟的面粉，少少加入，以肉馅呈现颗粒状，且可以搓揉成团为好。

步骤14/26

面团分为20个一个，肉馅分为30个一个

步骤15/26

面团擀皮，包好肉馅，搓圆

步骤16/26

用模具

步骤17/26

按压成型

步骤18/26

烤箱250度预热。月饼喷水进烤箱烤5分钟定型，然后拿出刷蛋液，再入烤箱改为200度烤15分钟。（根据自己家的烤箱调整温度哦，请坐守旁边盯着别烤糊了）烤至花纹变成焦黄色即可。

步骤19/26

两种颜色，区别就是多3分钟和少3分钟。

步骤20/26

成品001

步骤21/26

成品002

步骤22/26

成品003

步骤23/26

成品004

步骤24/26

装进包装袋

步骤25/26

放入小盒子

步骤26/26

困扎好就可以送人啦