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玫瑰云腿月饼

家里还剩了半包云腿馅，还是赶紧用掉吧。否则，或许就会放到明年去了。来一个玫瑰香型的云腿月饼吧。其实，馅料里也应该放点玫瑰花碎的，不过，这是成品馅，冷冻使用最方便，还是不费工夫去加玫瑰碎了。

食色
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难度简单

口味咸甜

工艺烘焙

时间2小时以上

厨具电烤箱

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玫瑰云腿月饼热量：1120 千卡

脂肪：210.81克
蛋白质：25.76克
碳水化合物：274.92克

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食材主料/辅料

面粉 150克、泡打粉 1.5克、白糖 13克、玫瑰花碎 1克、鸡蛋 30克、水 30克、黄油 13克、玉米油 33克、蜂蜜 20克、盐 0.6克、市售云腿馅 250克

玫瑰云腿月饼的做法步骤

步骤1/14

准备饼皮用料
步骤2/14

将鸡蛋，蜂蜜，白糖，盐，玉米油，黄油倒入大碗
步骤3/14

搅拌均匀
步骤4/14

加入玫瑰花碎
步骤5/14

拌匀
步骤6/14

将面粉和泡打粉混合筛入糖油液中
步骤7/14

拌和成面团
步骤8/14

将面团和馅料分别分割成10份
步骤9/14

取一块面剂按扁，放入馅料
步骤10/14

包起来
步骤11/14

收口向下放置
步骤12/14

摆入烤盘
步骤13/14

放入预热200度的烤箱，中层，烤约25分钟左右
步骤14/14

表面金黄出炉

小窍门

黄油也可以融化后加入。不融化的话，在拌和面团时应注意让黄油完全与面粉融合，不留黄油颗粒。
成品大约为50克一个，掐剂个数与大小可根据自己的喜好调整。

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