红烧牛腩
食材
好的食材来个特写
辅料初步处理
牛腩冷水下锅
焯水
滤掉血沫
将辅料煸出香味
将预处理后的牛腩一同煸烧
加入调料,这里不要放盐
加入开水
在电压力锅里炖制10分钟
将蒜整粒剥皮
将处理好的材料再烩制一遍,大火收汁
装盘
1,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。 2, 牛腩是指带
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