新鲜猪皮洗干净放入锅里,加入适量的水煮开
煮至用筷子可以扎透,捞入凉水盆中
猪皮放在菜板上去掉多余的肥肉
在把背面用刀刮干净,要是有长一点的猪毛用手拔掉即可
猪皮切成条,这个按照自己的喜好怎么切都可以
盆中加入水,放在电磁炉上大火烧开,转小火慢慢煮,煮至用手可以掐透就好了
黄瓜,洋葱切条,大蒜切片
煮好的猪皮用清水过两边捞出,加入黄瓜,洋葱,大蒜,料酒,酱油,黑胡椒粉,白糖,陈醋,盐,黑芝麻拌匀
装盘开吃吧
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