土豆2个去皮 洗净
土豆切丝备用
猪里脊肉 切丝 放入老抽盐 腌制10分钟
香菇若干 洗净
黑木耳泡发后 洗净
香菇切丝
青椒 姜蒜切片备用
锅中放适量油,放入豆瓣酱,青椒丝姜蒜爆炒,陆续放入上面的所有食材,肉丝土豆丝木耳炒均匀,加入各调料,大火翻炒到土豆丝木耳丝断生。起锅装盘。
次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色表面带有黏性,稍有酸败霉味肉质松软,弹
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
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