孜然牛肉小炒

步骤1/9

牛腿肉切薄片，加料酒，红薯淀粉和蚝油抓匀腌制20分钟左右。

步骤2/9

将配菜洗净，蒜薹切小段，洋葱切片，红辣椒切小段。

步骤3/9

孜然稍微捣碎备用。

步骤4/9

炒锅烧热倒油，倒入腌制好的牛肉片快速翻炒至断生，盛出备用。

步骤5/9

炒锅洗净烧热倒油，倒入辣椒和蒜薹翻炒至蒜薹成熟。

步骤6/9

倒入洋葱翻炒，炒至断生即可，脆脆的吃起来更有味道。

步骤7/9

倒入生抽调味，搅拌均匀，关火。

步骤8/9

倒入牛肉翻炒均匀。

步骤9/9

调入孜然搅拌均匀。