冰皮月饼

我的材料很简单，只要这三样就可以咯，刚开始做不要给自己太大压力，轻轻松松就可以搞定。

月饼粉直接加纯净水就可以和面了，不需要上锅蒸。我没用水，用的牛奶，能增加它的奶香味，结果证明，还不错哦~月饼粉我没有都用上，留了一些备用，当手粉，后期做月饼时候会用上。

我一开始还担心一袋牛奶不够用，总觉得不抱团，后来突然想起来戴上一次性手套揉面，越揉面团越筋道，这个粉还是不错的。

揉成光滑的面团就可以了，个人觉得还是带手套揉好一些，要不然弄到手上黏黏的。

我没有电子称，刚开始做的两个失败，第一个太小，第二个太大。总结经验之后，找到了合适的面团大小，吃货的能力还是很强大的，没有称也难不倒我。

放入适量的红豆沙，这是在超市买的，比较偏甜，过后我会自己制作馅料，吃友们敬请期待吧！

一个小团子就做好了，有点像包元宵。从照片上看，我的手还是蛮长的，偷笑ing……

下面就是放入模具中了，我买的是小号模具，可以做50g的。买模具时想了好久是买圆的还是方的，最后还是决定买方的，事实证明我选对了，方的很大气。把收口朝下，光滑的一面可以压上漂亮的花纹，如果不好脱模，可以之前往模具里撒些手粉。

这就做好咯，算上我开始做坏的两个，和预留的手粉，这一袋月饼粉可以做14个。做好放入冰箱冷藏4-6小时，会更好吃。我是第二天早晨吃的，味道很好，面很Q。卖相稍微不是那么完美，但是自己吃已经可以了呢。

再来一张，因为红豆沙很甜，这次就没有给怡宝吃，下次自己做馅料时，再给你吃吧，宝贝儿~爱你哟~