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挂霜花生

小邱美食日记
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难度简单

口味甜味

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

挂霜花生热量：454 千卡

脂肪：48克
蛋白质：21.7克
碳水化合物：23.8克

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食材主料/辅料

花生 80克、白糖 3汤匙、淀粉 3汤匙

挂霜花生的做法步骤

步骤1/8

准备炒好的花生米
步骤2/8

白糖和水一起下锅煮
步骤3/8

待冒大泡时，转小火熬煮，用铲子不断划圈搅拌
步骤4/8

这时泡泡越变越小，糖浆变得粘稠
步骤5/8

倒入花生炒几下
步骤6/8

筛人淀粉，快速翻炒，等糖霜粘在花生表面凝固变干时即可关火出锅
步骤7/8

等凉了再吃更香脆
步骤8/8

成品

小窍门

可以用筛子筛入淀粉。熬糖浆的水放少些，不要放多了

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