爆炒牛肉土豆片

步骤1/9

土豆切片，用水浸泡

步骤2/9

牛肉用料酒腌制20分钟，再放入地瓜粉拌匀

步骤3/9

姜切丝，蒜拍扁，米椒切小段

步骤4/9

食用油，料酒，生抽，老抽

步骤5/9

锅烧热冒烟，到油起泡起放入牛肉爆炒

步骤6/9

放入姜蒜米椒炒，加入少许料酒，再加入滤干的土豆片翻炒

步骤7/9

土豆8分熟时加入青椒，这样出来的青椒清脆，爽口

步骤8/9

放入盐，味精，老抽调色，生抽调味，汤汁收干

步骤9/9

成品，大功告成！