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凉拌土豆丝

土豆有太多种吃法，每种吃法都是那样的不同，喜欢土豆，也正是喜欢它的多种内涵。今天吃土豆丝，不炒不炸不煎，咱们拌着吃，让土豆丝以另一种面孔出现在餐桌上，新鲜感倍增，居然会有人吃了还不知道是土豆呢。奇妙的厨房，总是带来快乐。

材料：土豆辣椒大蒜

调料：盐生抽烹调油醋糖胡椒粉

做法：

辽南蟹19
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难度简单

口味微辣

工艺拌

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

凉拌土豆丝热量：934 千卡

脂肪：12.4克
蛋白质：21.5克
碳水化合物：97.5克

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食材主料/辅料

土豆适量、大蒜适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、烹调油适量、醋适量、白糖适量、胡椒粉适量

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤1/9

材料图。
步骤2/9

土豆去皮切丝，刀工不好可以用菜刨子。
步骤3/9

切好的土豆丝清水漂洗。
步骤4/9

快速把土豆丝焯水，
步骤5/9

然后过凉，焯水要轻，过水要透。
步骤6/9

辣椒切丝，大蒜切碎。。
步骤7/9

取一大碗，放上土豆丝，放上辣椒和部分蒜碎，放上调料。
步骤8/9

炒锅倒油，炒香蒜碎。将油同蒜一起浇在土豆丝上。
步骤9/9

好了，拌一拌就可以吃

小窍门

、土豆丝要细而均匀。
2、焯水一定要快，过水一定要透，这样才能保证口感好。
3、大蒜分开放，部分生部分熟，这样更好吃
4、醋可以用果醋，色儿会更好看

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