蛋黄酥

步骤1/1015分钟后，再同上那样再擀一遍 再卷一遍 然后保鲜膜包好 15分钟

步骤2/10鸭蛋黄可以先用料酒腌一会，如果偏咸的话可以放白糖水里腌一小会，最后放在预热160度的烤箱 烤个7分或8分钟 放凉备用

步骤3/10自备一个蛋黄 打散 黑芝麻或白芝麻适量

步骤4/10放至大概15分钟后 分别把油皮分成9份 大概每个30克左右 油酥也分成9份 大概16克左右 然后把肉酥裹进油皮里搓圆 盖上保鲜膜 然后放至大概15分钟左右

步骤5/10

15分钟后 拿擀面杖擀成长条 然后由上至下卷起来 盖上保鲜膜 15分钟左右 剩下的同上

步骤6/1015分钟后，再同上那样再擀一遍 再卷一遍 然后保鲜膜包好 15分钟

步骤7/10

鸭蛋黄可以先用料酒腌一会，如果偏咸的话可以放白糖水里腌一小会，最后放在预热160度的烤箱 烤个7分或8分钟 放凉备用

步骤8/10

等鸭蛋黄凉后 把红豆沙分成9份 每份20克 包裹好鸭蛋黄，最后把放至好的擀圆包上刚刚包好的红豆沙

步骤9/10

然后刷上蛋黄液 撒上黑芝麻 放入预热180度的烤箱烤30分钟，再换200度烤5分钟

步骤10/10

最后就完成啦 哈哈