豆豉南瓜蒸排骨

步骤1/6

选取略甜的南瓜，带皮切厚片摆放盘中。

步骤2/6

排骨斩成小块，用水多冲几遍，尽量把血水冲掉。用点生抽，盐，糖，生粉腌制20分钟以上

步骤3/6

这个步骤，如果你懒可以省略不用油炒，直接用蒜末和豆豉我用油炒的干豆豉和蒜末，豆豉要稍微洗下，稍微切一下，这样风味更佳。

步骤4/6

加豆豉和蒜末再腌制10分钟

步骤5/6

把腌好的排骨摆到南瓜上 正好我有枸杞顺便加了几个，放了2片姜

步骤6/6

大火蒸制13分钟左右撒点蒜苗出锅