排骨洗净后,用加了料酒的清水浸泡半小时左右,以去掉血水和腥味。
掉倒泡排骨的水,滤干水后,加盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒拌匀腌20分钟以上。
f南瓜切成小块铺在盘子上。
腌好的排骨铺在南瓜上,洒上蒜末和姜末。
水开后入锅蒸15分钟。
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