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紫薯玫瑰馒头

超爱这一抹紫色，有没有像2个天鹅的感觉，好吃又好看，这次的玫瑰花做的不够好，有待努力

婉妈编织
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难度简单

口味甜味

工艺蒸

时间1-2小时

厨具蒸锅

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紫薯玫瑰馒头热量：164 千卡

脂肪：0克
蛋白质：2.34克
碳水化合物：17.3克

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食材主料/辅料

紫薯适量、面粉适量、白糖适量、酵母适量

紫薯玫瑰馒头的做法步骤

步骤1/13

蒸好的紫薯趁热加入白糖
步骤2/13

搅拌按压成泥
步骤3/13

面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团
步骤4/13

发酵2倍大
步骤5/13

按压排气后分成相同的等份按压成面片
步骤6/13

5个面片排在一起，中间用筷子压出中间线，加入少量面团揉成的花心
步骤7/13

由下而上卷起
步骤8/13

中间切一刀
步骤9/13

整好形
步骤10/13

放入蒸盘上继续发酵10来分即可上锅蒸，蒸10分即可（花朵发得太过会变形）
步骤11/13

出锅
步骤12/13

出锅
步骤13/13

出锅

小窍门

紫薯中有了一定的糖份，喜欢吃更甜的可以多加些
蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟

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