鲜虾荞麦凉面

步骤1/15

荞麦面用的是这种成品，熟的，稍大超市都有卖的

步骤2/15

荞麦面用开水烫一下

步骤3/15

捞出，过不过凉水都可以

步骤4/15

虾仁用料酒、少许盐和一点点淀粉抓拌

步骤5/15

焯水备用

步骤6/15

芥兰叶洗净

步骤7/15

焯水

步骤8/15

切成丝

步骤9/15

主料备好

步骤10/15

料汁以蚝油、料酒和生抽为主，醋的量次之，糖一点点，最后加香油；调出来的汁比生抽、醋要略稠一点

步骤11/15

准备吃啦

步骤12/15

摆盘

步骤13/15

淋汁

步骤14/15

爽口而营养的一碗面面，凉面，荞麦的

步骤15/15

我这个是一人份的量，多人的加倍好了