玫瑰小花馒头

步骤1/15

温水中加入糖熔化，再加入发酵粉，静至5分钟，再将此液体慢慢倒入面粉中，揉成如图的面团

步骤2/15

将面团放入容器中并盖上保鲜膜发酵。（注：因觉得在空气中发酵时间太长，故将装了面团的容器放在盛了开水的盆中，这样可缩短发酵时间，一般30---60分钟即可）

步骤3/15

发酵好的面团（像蜂窝状）

步骤4/15

取出面团，并将其中的空气排出

步骤5/15

揉成条状

步骤6/15

刀子切成段状

步骤7/15

捏成小剂子

步骤8/15

取出5个小剂子，擀成圆形，并在中间处相继摆好

步骤9/15

从最上面往下卷起来

步骤10/15

卷好后，用刀子从中间切开

步骤11/15

看，小花图。。

步骤12/15

可适当将花瓣向外拉扯，成最终花型

步骤13/15

做好的一锅半成品小花，盖上盖子并二次发酵20分钟

步骤14/15

冷水下锅，大火烧开，沸腾后转中火，蒸15分钟（切记不要急着开锅，等3分钟，以免热馒头遇到冷空气回缩）

步骤15/15

终于好了，可以开吃了。