鳕鱼营养非常丰富,而且没有骨头,适合一家大小食用;由于鳕鱼的肉质比较松散,所以煎制的时候需要有点小技巧;用蛋液和淀粉提前腌制,可以避免煎制过程中鱼块分散;搭配黑胡椒粉的微辣和柠檬汁的酸与香,吃起来完全没有腥味
鱼块洗干净控干水后,加入蛋液、盐和淀粉,腌制30分钟
冷锅下油,烧开
两面煎至金黄即可
食用前撒上黑胡椒粉,滴适量柠檬汁
将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天,果皮皱缩时,就可以用木棒捶打脱粒,除去果梗杂物
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