(百度)毛豆就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除邪气,止痛,消水肿。能除胃热,通瘀血,解药物之毒。又因为它的豆荚上有毛,所以叫毛豆。 毛豆是夏日省事下酒小菜哦
毛豆清洗干净,摘去两端梗
水锅放入大料、花椒、小茴香、辣椒、姜片。
煮出香味
放入毛豆,锅开后变小火,敞盖煮10分钟左右(根据量的多少),撇去浮沫加盐,关火后不要捞出,浸泡入味。
改善人体的新陈代谢毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸
1如果买的毛豆是带杆的,要吧毛豆摘下来,最好能在毛豆的两头剪个小口,因为可以进去
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