挺好吃的,一咬酥酥的不错,这东西不能吃多,吃多了容易发腻。
这是我在超市里买的生芝麻(因为没有熟芝麻)现把芝麻炒出来,用小火慢慢炒
炒成这样就OK
面粉200克、油60克、白糖40克、水90克。加在一起和成水油皮。
面粉150克、油75克。和成油皮。和好后饧15分钟。
现在没事把蛋清蛋黄分离。
水油皮用刀切成15个小剂子。
油皮分成15个大小一样的剂子。
用手把水油皮压成簿饼包上油皮。
包好的样子。
用擀面杖擀成这样。
卷成这样,再重复一次。
全部卷好的样子。
这是我自己做的豆沙,挺好吃的,忘了拍步骤图。
擀成簿饼包上豆沙。
包好以后,在上面划上3刀。
刷上蛋黄液。
粘上芝麻,我粘的貌似有点多。
电饼铛刷上簿簿的一点油,就可以放里边煎了。
成品。
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